Лето и кишечные инфекции

Острые кишечные инфекции– это группа заболеваний, причиной которых является огромное количество возбудителей: бактерии, вирусы, простейшие микроорганизмы.

Источником инфекции является человек и/или животные.

В летний период количество кишечных инфекций увеличивается.

Основными причинами являются:

Летом в пищу употребляется большое количество овощей, фруктов и ягод, на немытой поверхности которых обитает огромное количество микробов.
Летом дети много времени проводят на улице, и не всегда помнят, что необходимо мыть руки.
Летом, попадая в продукты питания (молочные продукты, мясо, рыбу и т.д.), большинство болезнетворных микробов размножаются с огромной скоростью, что приводит к болезни. В некоторых случаях опасность представляют не столько сами микробы, сколько продукты их жизнедеятельности – токсины. При попадании в желудок, а затем в кишечник токсины также способны вызывать симптомы тяжелой болезни.
Зараженные микроорганизмами продукты на цвет и вкус могут выглядеть как доброкачественные
Летом дети и взрослые любят поплавать в открытых водоемах. Заглатывание воды из мест купания может стать причиной заболевания.

Что может быть при острых кишечных заболеваниях?

Беспокойство, вялость, отказ от еды, бледность и сухость кожи, рвота, частый, жидкий, измененный стул, избыточное газообразование, повышение температуры, головная боль, схваткообразные боли в животе. Понос – самый частый симптом кишечной инфекции и редко возникает в самом начале болезни, поэтому, в сомнительных случаях при недомогании грудного ребенка, необходимо без промедления вызвать врача.

Что делать, чтобы не заболеть?

Мыть руки перед едой, после прихода с улицы, после посещения туалета
Постараться сохранить грудное вскармливание малышам первого года жизни. «Искусственникам» молочные смеси готовить только на 1-2 кормления (вторая приготовленная порция должна храниться в холодильнике)
При использовании продуктов необходимо осматривать упаковку на предмет годности, целостности и вздутости
Пить бутилированную или кипяченую воду
Тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень, ошпаривать кипятком!
Мясные, рыбные, молочные блюда, бульоны – идеальная среда для размножения микробов. Поэтому для ребенка готовить блюда не больше, чем на 1 день
Не покупать продукты в местах несанкционированной торговли;
Необходимо иметь разделочный инвентарь (ножи, разделочные доски) отдельно для сырых и готовых продуктов, для салата, хлеба
Не допускать соприкосновения между продуктами, не прошедшими и прошедшими кулинарную обработку
Защищать пищу от насекомых, грызунов и домашних животных, возможных переносчиков инфекции, вести борьбу с мухами и тараканами
Не заглатывать воду при купании в открытых водоемах
При возникновении случая заболевания в семье необходимо выделить больному отдельную посуду, средства гигиены, белье, руки мыть всем членам семьи еще более тщательно.